molecular-cooking-workshop

סדנת בישול מולקולרי וחדשנות קולינרית

בואו להכיר את הטרנד החדש בעולם הבישול - הבישול המולקולרי. 

ניתן בהחלט לומר שזוהי דרך נהדרת לגוון באוכל ובשיטות הבישול, ולצאת קצת מהמסגרת. הבישול המולקולרי מאפשר לחבר מדע לאוכל ולגלות עולמות קולינריים חדשים ומיוחדים.

בסדנה תוכלו להתעדכן בכל החידושים האחרונים בבישול המולקולרי, וגם ליהנות מארוחה מדהימה שיכין השף ממש לנגד עיניכם, בה ישמח להדגים לכם את נפלאות המולקולות ולהכין לכם ארוחה שלמה בנוסח מולקולרי - החל מהקוקטייל המעלה אדי עשן וכלה בקינוח מולקולרי מיוחד עם "אדמה אכילה" וסוכריות קופצות.

הסדנאות מיועדות לקבוצות של 12 משתתפים ומעלה ומתקיימות בסטודיו בתל אביב או בהזמנה מיוחדת אצלכם - במשרדי החברה, במלון שבו הקבוצה מתארחת או אפילו במסגרת הכנס הקרוב שאתם מתכננים לעובדים. 

לרשותכם מספר אפשרויות לחוות את המטבח החדשני בסדנת בישול מולקולרי לקבוצות:
בסדנאות תכינו מגוון מנות מדליקות ומיוחדות, כגון: ציפורים נודדות - חזה אווז ואספרגוס בוואקום, פילה מוסר בואקום עם גרמולטה שקדים, אנדיבים פריכים בציר דגים, פפרדלה הדרים, פופקורן וקולה בגרסה המודרנית עם פיננסייר וקרם קולה, תפוחים שקופים בואקום ועוד.

מלבד הבישול המולקולרי, תוכלו להחשף למגוון סדנאות בתחום החדשנות במטבח של המאה ה-21: כלים חדשניים לשימוש במטבח כגון התרמומיקס - מעבד המזון המתקדם בעולם, הפאקוג'ט - מכונת הגלידה בה תוכלו להכין גלידה מכל חומר גלם, שיטות בישול ייחודיות בואקום ועוד. 

להשלמת החוויה תוכלו ליהנות מארוחה חדשנית בשילוב מנות בטכניקות בישול חדשניות לחוויה רב-חושית מעולם אחר.

מארגנים סדנה לעובדים בחברה במסגרת יום כיף או גיבוש? לחצו כאן >>

זוהי רק טעימה קטנה ממגוון האפשרויות שיש לנו להציע, נשמח להתאים את הטיול לפי העדפתכם כדי שנוכל לחדש, לרגש ולייצר עבורכם חוויה ייחודית שטרם הכרתם...

 

     
    +